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是不是经常听到有人说喝咖啡会致癌？那究竟喝咖啡安全吗？中国新闻网联合科学辟谣进行了回答：咖啡豆在烘焙中确实会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是国际癌症研究机构认定的二类致癌物质。但是一杯咖啡中的丙烯酰胺量非常少，想达到对人体有影响的量，至少得喝两三百杯咖啡。