说到喝酒，很多大爷都是非常有话语权的。

他们大多数都是比较闲的，在退休之后也是空闲的时间很多，不像上班的时候没空喝酒。而且这个时候喝酒也是比较舒服的，因为不用参加一些没有用的酒局，就只是单纯的喝酒，没有那么多的弯弯绕绕。

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但是现在喝酒有个问题，那就是喝酒的时候很容易就会碰到假酒，这很影响喝酒的心情，所以有些人也是动起了心思，开始自己酿酒了。

杭州的王大爷就是这样的，他一直都喜欢喝酒。可是这两年的好酒越来越少了，所以他也是打算开始自己酿酒了。

王大爷今年虽然已经60岁了，但是动手能力还是很不错的。他在网上先是学习了几天的酿酒视频，就已经网购好了酿酒的设备，在家里准备自己酿酒了。

王大爷家里的院子比较宽敞，所以他也是自己就在院子里开始了。酿酒的时候，王大爷才知道这酿酒的辛苦，再加上还是自己一个人，所以也是忙前忙后了快一个月，这酒才算酿造成功了。

可是等到酒成的时候，王大爷还没有准备喝呢，就出事了，这是为啥 呢？

原来王大爷按照网上的酿酒流程一步步的进行下去之后，每二个步骤都没有问题，但是等到酒好的时候，却是闻到了一股刺鼻的味道，根本就没有办法入口。王大爷也只能断了这个喝酒的想法，那么你知道这是为什么会出现这种情况吗？

酿酒的时候是需要达到一定的标准的，但是因为王大爷是在自家院子里面酿酒的，难免是会有各种意外出现的。

酿酒的时候也是对容器的密封性有要求的，一旦要是出现这种透气的现象，酒和外界的空气接触之后，也是很容易就会出现酒变质的情况，味道产生变化也是常有的。

而且王大爷酿的这个酒，配方的比例也是跟着网上现学的，并不是特别的靠谱，酿造出来的酒可想而知了，就算是能喝，但是味道哦也不会好到那里去的。还好因为酿出来的酒有股奇怪的味道，让王大爷没有喝酒，不然这喝了还不知道会出什么事情呢。

王大爷这一番行为也是很折腾，到头来也是没有成功。他儿子知道之后，也是连忙带着好酒回家去看王大爷了。告诉父亲要是想喝酒就给他说，不要自己在家里面瞎折腾了。

儿子拿回来的酒王大爷尝了之后，也是感觉很不错。儿子告诉他酒是来自贵州的酒，叫做 国康1935 。

这酒贵州那边的人都很喜欢喝，因为是当地比较擅长的酱酒，再加上价格方面也是很适合，就算是拿来当做口粮酒也是不错的选择。

这酒还是真正的纯粮酒，原料只有小麦和高粱，高粱用的还是贵州当地的优质红缨子糯高粱，这种高粱很适合酱酒，但是产量比较少，酒厂为了坚持一贯的酒质，所以一直也是在坚持使用。

12987工艺的选用，成酒的时间足足需要1年的时间，这期间还需要严格的按照节气来酿酒，工序也是很繁琐，足足有165道。在成酒之后也是没有立刻出厂，而是选择继续密封储藏。这样也是为了保证酒质更加的稳定，在5年之后就可以出厂了。

王大爷在喝了这酒之后，也是感觉这酒的香味很明显，而且酱香和窖香之间很协调，层次也是非常丰富，喝完之后人感觉很舒服。

好了，今天的文章“ 杭州60岁大爷爱喝酒，买设备在家酿酒，最后却一口没喝，咋回事 ”就到这里了，有什么问题欢迎大家留言评论。