文/厦门日报记者 邵凌丰
林健华
(资料图)
图/厦门日报记者 张奇辉
昨日，2023年“央媒话厦门”一季度采访活动将纸笔和镜头对准了厦门市体育会展和预制菜等产业，走进翔安新城片区新体育中心凤凰体育馆、同安区预制菜产业基地等处，见证跨岛发展速度，探寻产业发展密码。
当前，厦门正以“深学争优、敢为争先、实干争效”行动为抓手，全力以赴推进一季度“开门稳”“开门红”，热火朝天的场景和拼劲，让采访团啧啧赞叹。
翔安凤凰体育馆项目进入收尾冲刺阶段，工人正在现场忙碌。
新体育中心凤凰体育馆
每天有1600余人现场施工 重磅赛事下月底登场
沿台阶拾级而上，抵达凤凰体育馆的北侧平台。体育馆生产经理柯文宾介绍，前几天金属屋面和幕墙都已经验收完成，目前项目进入收尾冲刺阶段。
从观众入口走进体育馆，再沿着手扶梯向上，就能进入VIP观赛包厢。一路上，都能看见施工人员正在忙碌。中建四局新体育中心项目精装负责人刘伟说，目前每天有1600余人进行现场施工，精装修和机电工程正在有条不紊地收尾。
从包厢向外，可以看到体育馆的内部全景，位于顶棚中央的斗屏和环绕场馆一圈的环屏搭配起来，都打出了“2023-CBA全明星周末”的字样，屏幕的联动影音调试进入最后阶段，置身现场，很难不感受到这里的热烈氛围。
截至目前，凤凰体育馆的场芯自流平工作已完成，座椅已安装约80%，体育工艺设备也已安装完成——预计2月24日完成凤凰体育馆预验收，局部开始保洁。柯文宾说，待3月初场芯伸缩座椅全部安装完成后，将移交CBA拼装运动木地板，确保3月底的CBA全明星周末赛事顺利举办。
厦门新体育中心Ⅱ标段项目位于厦门市翔安区东部体育会展新城片区，总建筑面积约23.04万平方米，由凤凰体育馆和白海豚游泳馆组成。其中凤凰体育馆（比赛馆）建筑面积约15.5万平方米，地上五层，带一层地下室，设1.8万个座席，是目前全国最大的单体体育馆之一。值得一提的是，该场馆是福建省内第一个实现冰篮等模式转换的体育场馆，可举办篮球和冰上运动等多种赛事活动。项目总体建成后将承办2023年CBA全明星周末等一系列国内、国际高水平体育赛事，为全民健身提供场地保障，成为展示厦门国际形象与城市魅力的地标建筑。
新闻媒体记者采访银祥豆制品腐竹车间生产线。
同安区预制菜产业基地
产业链体系完备 可生产500多种预制菜品
热豆浆注入锅盘，经过15分钟成膜，接着结皮分段、搓揉成条、切断分份，实现液态到固态的转变，就成了人们常吃的腐竹。这里是位于同安轻工食品工业园的厦门银祥集团有限公司豆制品腐竹车间生产线，自动化设备全速运转，全副武装的工人们认真操作。
“整个生产过程，只用大豆和水两种原料，没有添加其他东西。”厦门银祥豆制品有限公司生产副总周建华向记者介绍，银祥豆制品加工车间是目前福建省规模最大、国内规格最高、车间设计和建造最为完善的豆制品生产单位。
据悉，银祥肉制品深加工项目，近年开创了“同安封肉”“姜母鸭”等传统菜品工业化生产、市场化营销的先例，加紧布局预制菜产业。“我们始终围绕老百姓的‘菜篮子’做文章，每年研发不低于30种新产品。”厦门银祥集团有限公司董事长陈福祥表示，他们搭建团队打造产品研发中心，一方面创新研发传统闽味，一方面致力于成为“全球风味料理专家”，推出多款中西式预制菜产品，成功与全球知名品牌达成合作。
在同安，如银祥集团这样深耕预制菜产业的企业不在少数，逐渐形成预制菜产业集群，打造出覆盖“原材料供应—预制菜加工生产—市场销售”等较为完备的产业链体系，拥有规模以上企业60家。“抱团发展是未来的方向，我们成立了厦门首个预制菜产业协会，互利共赢。”同安区发改局主要负责人告诉记者，同安轻工食品工业园作为福建省最大的食品产业园之一，拥有“三产联动”的产业集群优势，同安区正在将该产业园区转型升级为预制菜产业基地，着力打造东南预制菜产业发展示范区。
据了解，同安区预制菜生产企业可提供500多种菜品，全国八大菜系均有涉及，涵盖了即食、即热、即烹和即配等全部类别，代表产品有古龙罐头、乐肴居爆汁流沙包、绿进松板肉、翰农精品蔬菜等，同安封肉、姜母鸭等闽南特色菜品均已上市销售。
【声音】
福建日报记者陈挺
新项目
将成为新地标
新体育中心是厦门市实施跨岛发展战略的重要载体，也是重大的民生项目。从刚通车不久的翔安大桥上直达新体育中心，让人感叹跨岛发展推进的速度。翔安正在进行大开发大建设，这些全新的项目即将成为厦门的新地标，代表着厦门的发展站在了全新的起点。我很期待看到凤凰体育馆承办的CBA全明星周末赛事，也很期待翔安新城未来的发展。
中国新闻社记者叶秋云
把厦门发展速度
传达出去
几年前我来厦门采访过，而这一次让我重新认识了厦门。从这次的采访活动中，可以想象到未来预制菜产业大发展的景象。对很多人来说，提到厦门的第一印象还是强劲的旅游业，但实际上新消费等领域也有了非常迅猛的发展。我希望通过笔和镜头，把我切身感受到的厦门发展速度、同安发展速度传达出去。