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解答：

1、香油可以冷冻。但是，香油最好的保存方法是避光，存放在阴凉通风处。

2、芝麻油在低温下的冷冻状态，一般是半凝固、可流动、半透明。纯芝麻油在零摄氏度下储存五个半小时不结冰就是合格的。普通食用油放在零摄氏度久了会结冰，菜籽油放在零摄氏度不会结冰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。